Le Pérou compte une trentaine de millions d'habitants pour une superficie de 1 285 000 km2, soit 2,5 fois la France. À cheval sur la cordillère des Andes, on peut y rencontrer tous les climats : tropical au nord-ouest maritime et désertique au sud-ouest sous l’influence des courants froids qui remontent du Chili, andin, c’est-à-dire d’altitude avec saison sèche, et équatoriale sur le versant ...